„Es ist einfach faszinierend, wie aus so wenigen Rohstoffen diese schier unendliche Palette an Käsesorten entstehen kann,“ zeigt sich unser Mitarbeiter Michael Strohriegl mit Blick auf die Käsetheken in unseren drei EUROSPAR- und SPAR-Märkten begeistert. Von März bis Oktober vergangenen 2025 absolvierte er am Wifi Salzburg die Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier.
Neben dem Wissen zu den bekannten Käsesorten Europas mit Schwerpunkt Österreich, Frankreich, Italien und Schweiz, beinhaltete die umfangreiche Ausbildung auch die genaue Kenntnis der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten, aber natürlich auch die Beratung und richtige Präsentation. Die Inhalte wurden durch Theorie, Verkostungen und Exkursionen zu verschiedenen produzierenden Betrieben in der Region vermittelt. Dadurch können wir unseren Kundinnen und Kunden noch ausführlicher zu Käsesorten und deren Geschmäckern beraten und bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Inhaltsstoffen helfen.
Neben Stefan Hessenberger ist Michael Strohriegl bereits der zweite Diplom-Käsesommelier im Betrieb. Für Fragen rund um die faszinierende Welt des Käses stehen die beiden für Sie gerne zur Verfügung.
